Главная » 2017 » Май » 31 » Німецьке пиво
19:15
Німецьке пиво
 

Німецьке пиво для багатьох шанувальників бурштинового напою є еталоном якості. Це не дивно - Німеччина сама «пивна» країна в світі, традиція споживання пива тут глибоко вкоренилася в побуті всіх станів. На німецькій землі сьогодні працює 1400 пивоварень, в яких виробляються десятки тисяч сортів пива . Бурштиновий напій не тільки неодмінний атрибут всіх місцевих свят - йому самому присвячений фестиваль Октоберфест, який є одним з найбільших і популярних фестивалів у світі. Варять пиво в Німеччині відповідно до закону про чистоту пива, прийнятим в далекому 1516 році, що ще раз підкреслює глибокі традиції пивоваріння в цій країні.

Найвідоміший пивний регіон як самої Німеччини, так і всього світу - Баварія. Тут знаходиться більше половини німецьких броварень. У п'ятистах з них виробництво пива не перевищує 10 тисяч гектолітрів на рік. Вся справа в тому, що тут свято шанують традиції, перетворюючи виробництво пива в священний ритуал, і не прагнуть за обсягами, приділяючи основну увагу якості і строго витримуючи рецептуру. Різноманітність пива в Баварії вражає навіть досвідчених шанувальників напою. У цій області німецької держави виробляють темні і світлі лагери , золотистий Пілснер, а березневе пиво Marzen вже багато століть є легендою цього краю.

Баварський простий і подвійний бік вважаються еталоном пива в регіоні. Найвідомішими виробниками пива в цьому стилі є компанії EKU і Paulaner . Оригінальна рецептура боки належить компанії Kulmbacher, в якій варять «Баварське заморожене». Пшеничне німецьке пиво користується сьогодні величезним попитом. У компанії Schneider його варять понад 400 років, і цей продукт вважається еталоном якості, хоча в світі великим успіхом користується Franziskaner , який виготовляє пивоварня Spaten.

Чудове немецкое пиво варять і в інших регіонах Німеччини. Велику популярність здобула продукція з Баден-Вюртемберга, Дортмунда, вестфальського Мюнстера, Франкфурта. У Кельні роблять унікальні елі верхового бродіння, рецептура яких охороняється законом країни. Конкуренцію йому готові скласти дюссельдорфский альт і Пілснер з Рейнланда. Справжньою північною столицею пива є Гамбург, де розташована пивоварня Holsten , відома у всьому світі.

Подробнее: http://winestyle.com.ua

Просмотров: 240 | Добавил: sharmandmoda | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar